È un liquore tipico che, nel suo
uso tradizionale e nella sua indole ruvida e corroborante, rispecchia la
tradizione marinara di Livorno, mai fatta di grandi navigatori, ma da gente
generosa e forte, avvezza ad ogni avversità: il
Ponce Livornese
L'uso di questo tipico liquore (una parte di "Ponce Livornese", una parte di caffè, una scorza di limone, due cucchiaini di zucchero) si è sposato da sempre, per affinità e radici storico-geografiche, con i caffè prodotti dalle numerose drogherie di Livorno, porto franco in tutto e per tutto. Per questa vicinanza col caffè, nel 1987 l'Arcaffè ha rilevato la "Vittori" produttrice del "Ponce Livornese", con l'intento di mantenere sul mercato, e possibilmente rivitalizzare, il consumo di uno dei pochi prodotti tipici di una città marinara atipica.
Ponce Livornese
L'uso di questo tipico liquore (una parte di "Ponce Livornese", una parte di caffè, una scorza di limone, due cucchiaini di zucchero) si è sposato da sempre, per affinità e radici storico-geografiche, con i caffè prodotti dalle numerose drogherie di Livorno, porto franco in tutto e per tutto. Per questa vicinanza col caffè, nel 1987 l'Arcaffè ha rilevato la "Vittori" produttrice del "Ponce Livornese", con l'intento di mantenere sul mercato, e possibilmente rivitalizzare, il consumo di uno dei pochi prodotti tipici di una città marinara atipica.
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